Recept/ Tvarožník s jahodami

 

Mám ráda sladké.

Přesněji - miluju sladké.

A ráda ho i připravuji.

A jak se příroda vybarvuje, pomalu prázdním mrazák, abych si udělala místo na nové zásoby.

Našla jsem ještě pár balíčků jahod.

Co z nich vymyslet?

Mám sice řadu receptů, ale měla jsem chuť na něco nového.

Tak jsem si recept tak trochu vymyslela.

A překvapivě funguje.

Vláčný, lehký, ne moc sladký.

Ideální dezert ke kávě.

 

Co budu potřebovat:

na těsto

500 g tvarohu

4 vajíčka

šťáva z půlky citrónu, přibližně 2 polévkové lžíce

1,5 hrnku polohrubé mouky

1 hrnek cukru

1 prdopeč (prášek do pečiva - doufám, že si to už pamatujete:-))

na polevu:

tři hrnky jahod - čerstvých 

Nebo použijete jako já mražené, které jsem nechala rozmrazit a okapat.

Tou okapanou tekutinou můžeme nahradit část vody.

0,5 l vody

2 lžíce cukru

1 balení Oetker želatiny extra silné

Já používám červenou , aby to bylo stylově barevné.

 

Jak postupujeme:

Vajíčka a cukr vyšleháme do pěny.

Přidáme tvaroh a citrón a promícháme. A nakonec přidáme mouku a prdopeč a vymícháme dohladka.

Těsto naliju do pekáče a peču na 160° cca 40 minut.

Nechám vychladnout a mezitím připravím želatinu podle návodu.

Tj. smíchám vodu s cukrem a želatinou.

Zahřeji na bod varu, vařím 1-2 minuty a nechám chladnout.

Dezert je stále ve formě, aby bylo možné pokračovat s aplikací želatiny

Rozmražené a okapané jahody naskládám na vychladlý korpus a přeleji chladnoucí želatinou.

Nechám ztuhnout, nakrájím.

Podávám.

 

 

Dobrou chuť.

U nás zmizel nebývale rychle.

Vaše Ilona