Recept / Vajíčkový dort

Taky řešíte. co s přebytkem vajíček z velikonoční pomlázky?

Už jsem tu avizovala, že jsem před lety u kamarádky ochutnala vajíčkový dort.

A odnesla jsem si chuťový zážitek.

Zapátrala jsem na netu, jestli někde nenajdu recept.

Marně.

Pokusila jsem se recept zrekonstruovat sama.

Ale nakonec jsem kapitulovala a kamarádce zavolala.

A toto je výsledek:

Vajíčkový dort

 

potřebujeme:

natvrdo uvařená vajíčka - oddělené bílky a žloutky 

jarní cibulku

tuňákovou konzervu - já použila tuňáka ve slunečnicovém oleji

majolku - můžete kupovanou, já dala přednost domácí:

vezmu dva žloutky, 

přileju 125 ml slunečnicového oleje, 

přidám kávovou lžičku dijonské hořčice, 

špetku soli ( to je , co se mezi palec a ukazovák vejde), 

trochu čerstvě umletého pepře.

 

dáme do úzké sklenice, nebo nádoby, kterou jste dostali ke koupi PONORNÉHO MIXÉRU - bez něj to bohužel nejde. 

Mixujeme cca 2 minuty a hotovo.

 

Tady jsem použila trochu kupované, aby byl vidět rozdíl.

Množství majolky vystačí na celý recept.

Postup:

1.vrstva:masekáme 1/2 bílků nahrubo

2.vrstva: nadrobno nakrájená jarní cibulka - množství se řídí osobnímu preferencemi - já dávám hodně

3. vrstva rozmačkané žloutky

4. vrstva : majolka

5. vrstva : tuňáková konzerva

6.vrstva (bonusová) : nadrobno nakrájená jarní cibulka

 

7. vrstva : druhá polovina majolky

8. vrstva : druhá polovina nasekaných bílku.

Nádobou, do které jsme jednotlivé vrstvy skládali, lehce klepneme, aby se vstvy lépe prolnuly.

 

Zabalíme do potravinářské fólie a dáme uležet přes noc do lednice.

Kdo nevydrží, může načít za 3 hodiny.

Krájíme jako dort.

Podáváme s čerstvým pečivem.

Dobrou chuť přeje

Vaše Ilona